Nutrição

8 semestres

Tipo:

Bacharelado

Área:

Ciências da Saúde

O curso de Nutrição da Universidade Metropolitana de Santos possui características inovadoras no cenário nacional, visto que possui disciplinas como Nutrição Clínica Funcional, Nutrição Esportiva Funcional e Fitoterapia na grade curricular, além das demais inerentes ao curso. A inclusão de tais disciplinas visa ampliar o conhecimento dos nossos alunos com a finalidade de torná-los ainda mais capacitados para o mercado de trabalho, ampliar a sua visão para otimizar as condutas nutricionais adotadas respeitando `a promoção, manutenção e recuperação de saúde de cada indivíduo.
Outro grande diferencial do curso, além dos temas inovadores abordados, é a vivência da formação por meio de atividades práticas, como o atendimento clínico em ambulatórios divididos por diferentes áreas de atendimentos, capacitando os futuros profissionais a terem total segurança em seu trabalho, aliando a prática profissional ao avanço do conhecimento técnico-científico.
O corpo docente do curso é constituído por Doutores, Mestres e Especialistas, oriundos de renomadas instituições com extensa experiência científica e prática.

Perfil do curso


O aluno terá capacitação generalista, podendo atuar em diferentes áreas como: Consultórios particulares; Hospitais, ambulatórios e clínicas; Home Care; Escolas e creches; Unidades Básicas de Saúde; Área esportiva; Catering; Consultorias em Nutrição; Personal Diet; Restaurantes industriais e comerciais; Marketing Nutricional; Ensino e Pesquisa.


Informações do Curso


Especificidade: bacharelado
Duração: 8 semestres
Coordernador: Prof. Nayara Carvalho Cavalcanti Ares
Ato legal: Resolução CONSUN 12/2015

  • 1 º semestre

  • 2 º semestre

  • 3 º semestre

  • 4 º semestre

  • 5 º semestre

  • 6 º semestre

  • 7 º semestre

  • 8 º semestre

-Anatomia
-Química em Nutrição
-Estudo das células humanas I
-Fisiologia Humana
-Introdução à Ciência da Nutrição: Ética e Legislação Profissional
-Atividade Complementar

-Estudo das Células Humanas II
-Agressão e defesa Orgânica
-Anatomia II
-Fisiologia da nutrição
-Bases da antropologia e bioética
-Bioquímica
-Atividade Complementar

-Técnica de dietética
-Patologia básica e fisiopatologia I
-Parasitologia
-Segurança e legislação dos alimentos
-Bioquímica dos Alimentos
-Microbiologia dos Alimentos
-Saúde Coletiva e Ambiental
-Metodologia da Pesquisa
-Investigação em Nutrição
-Atividade Complementar

-Patologia básica e fisiopatologia II
-Métodos de Análise e Tecnologia dos Alimentos
-Bioestatistica e Epidemiologia
-Avaliação nutricional
-Planejamento e organização em UAN
-Farmacologia
-Atividade Complementar

-Exames clínicos e laboratoriais
-Nutrição humana e dietética (elaboração de cardápios)
-Imunologia dos Alimentos
-Conceitos Básicos da Nutrição Funcional e Bioativo dos Alimentos
-Fisiopatologia da nutrição
-Ambulatório I (Avaliação Nutricional)
-Dietoterapia I
-Atividade Complementar

-Nutrição na infância e adolescência
-Psicologia aplicada à nutrição
-Análise sensorial dos alimentos
-Dietoterapia II
-Administração em UAN
-Nutrição na Terceira Idade
-Ambulatório II (Atendimento Adulto)
-Nutrição materno-infantil
-Atividade Complementar

-Nutrição Clínica Funcional
-Economia aplicada à nutrição
-Educação Nutricional
-Trabalho de Conclusão de Curso
-Nutrição Esportiva
-Introdução à Fitoterapia
-Nutrição Enteral e Parenteral I
-Ambulatório III (Atendimento em Transtornos Alimentares)
-Atividade Complementar

-Fitoterapia II
-Nutrição social
-Nutrição esportiva funcional
-Nutrição e Gastronomia
-Trabalho de Conclusão de Curso
-Nutrição Enteral e Parenteral II
-Ambulatório IV (Atletas, Esportistas e Praticantes de Atividade Física)
-Desenvolvimento de produtos alimentícios e marketing
-Atividade Complementar

Nayara Carvalho Cavalcanti Ares

Professora Mestre | Coordenador(a)

Possui graduação em Nutrição pelo Centro Universitário Monte Serrat (2008), pós graduada em Marketing Estratégico pela mesma instituição. Atualmente é coordenadora e professora da Universidade Metropolitana de Santos ministrando as disciplinas de Introdução `a Ciência da Nutrição, Nutrição Esportiva Funcional e Introdução `a Nutrição Funcional. Tem experiência em marketing de dietas enterais e atendimento em consultório particular com ênfase em Nutrição Esportiva e emagrecimento.

Alberto Beganskas

Professor Mestre

Possui graduação em Biomedicina pela Universidade de Santo Amaro (1981). Atualmente é horista da Universidade Metropolitana de Santos. Têm atuado 35 anos como professor de Embriologia e Histologia em várias Universidades da grande São Paulo nos cursos de Medicina Humana, Veterinária , Odontologia, Biologia , Enfermagem . Atualmente é também professor da disciplina de fisiopatologia no curso de enfermagem da UNIMES.

Docente da Universidade Metropolitana de Santos ? FEFIS nas disciplinas Seminário em Atividade Física e saúde e Atividade Física para Populações Especiais; Metodologia; Consultor de estatística aplicada a educação física em diversas Universidades Docente na disciplina estatística no programa de especialização em Ciências do Esporte - UNIFESp Docente no programa de especialização da Universidade Santa Cecília Mestrando da Universidade Federal de São Paulo - UNIFESP em ESTRATÉGIAS INTERDICISPLINARES EM PROMOÇÃO, PREVENÇÃO E REABILITAÇÃO EM SAÚDE Pós graduação em Fisiologia do Exercício pela Universidade Monte Serrat (UNIMONTE, 2010); Graduação em Educação Física pela Universidade Metropolitana de Santos (FEFIS, 2009). Atualmente é membro do grupo de estudos de Fisiologia do Exercício na UNIFESP liderado pelo Doutor Emilson Colantonio. Responsável pela equipe de competições (travessias marítimas) da Faculdade de Educação Física de Santos (FEFIS).

Possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho (1991), mestrado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (1994) e doutorado em Engenharia Agrícola pela Universidade Estadual de Campinas (2000). Licenciatura Plena em Química pela Universidade Metropolitana de Santos (2013). Foi coordenadora do curso de Engenharia de Alimentos da UNIMES de 1997 até 2013. Desde 1997 é Professora titular da Universidade Metropolitana de Santos, ministrando as disciplinas: Química Geral e Experimental, Matérias-primas Agropecuárias, Estágio supervisionado, Ciências Ambientais. Gestão de Qualidade. Química Analítica. Química Orgânica. Trabalho de Conclusão de Curso. Professora de Nutrição e Toxicologia dos Alimentos na disciplina de Endocrinologia no curso de Medicina na UNIMES.Tem experiência na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos, com ênfase em Fisiologia Pós-Colheita, atuando principalmente no desenvolvimento de novos produtos. Professora convidada em cursos de pós-graduação na área de meio ambiente ministrando os módulos: Ciências do Ambiente. Toxicologia. Educação Ambiental. Química Ambiental. Gestão Ambiental. Metodologia da Pesquisa Científica. Saneamento Ambiental. Estudo de Projetos Sócio Ambientais. Atua ainda como Consultora Ambiental nas áreas de mangue, esgoto, estuários, águas naturais, poluição.

Possui graduação em Odontologia pela Universidade de Santo Amaro (1997) e mestrado em Ciências Morfofuncionais pela Universidade de São Paulo (2003). Atualmente é professor assistente do curso de farmácia da Universidade Camilo Castelo Branco, professor no curso de enfermagem das Faculdades Associadas de Cotia e professor assistente dos cursos de odontologia e enfermagem da Universidade Metropolitana de Santos. Tem experiência na área de Morfologia e Fisiologia, com ênfase em Anatomia Humana, atuando principalmente nos seguintes temas: mama supranumerária, polimastia, valva atrioventricular, estenose e insuficiência.

Renata Costa de Souza

Professora com Especialização

Possui graduação em Enfermagem e Obstetrícia pela Universidade Católica de Santos (2000). Atualmente é docente da Universidade Metropolitana de Santos. Tem experiência na área de Enfermagem, com ênfase na área de saúde do adulto.

E-mail: ouvidoria@unimes.br

Horário: noturno/

100 vagas

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