Hotelaria

Tipo:

Tecnólogo

Área:

Ciências Humanas

CURSO
SUPERIOR DE TECNOLOGIA EM HOTELARIA

MODALIDADE
EAD

DURAÇÃO
04 (QUATRO) SEMESTRES

CARGA HORÁRIA
1.840 h/a – Correspondente aos Componentes Curriculares
100 h/r – Correspondente às Atividades Complementares

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Informações

Curso Superior de Tecnologia em Hotelaria voltado para o desenvolvimento de competências profissionais específicas e ao mercado de trabalho. Objetiva a atuação do profissional em atividades de caráter hospitaleiro. A área de atuação abrange empresas de hospedagem com atividades de várias naturezas, direcionadas à prestação de serviços em hotéis nos setores de alimentos e bebidas, hospedagem, controladoria, marketing; áreas correlatas como gastronomia, lazer, recreação e cruzeiros marítimos ou, ainda em hospitais, clínicas, spas e shopping centers.

Objetivos

Preparar e formar profissionais capazes de exercer a atividade profissional em diferentes setores e segmentos sociais, públicos e privados. Atuar planejando, gerindo, organizando e administrando setores hoteleiros e extra hoteleiros com a finalidade de satisfazer os desejos e necessidades dos usuários hóspedes e, desenvolver projetos de planejamento de hotéis, atividades de consultoria e planos de negócios para empresas do setor.

Competências

• Capacitar para gerenciar o departamento de hospedagem, desde a execução do operacional do dia-a-dia do hotel, até criar planejamento de curto a longo prazos;
• Gerenciar o departamento de alimentos e bebidas, restaurantes e eventos;
• Planejar o setor, elaborar cardápios, coquetéis, conhecer sobre vinhos e custeio de gastos.
• Planejar, supervisionar e operar serviços de recepção, governança, segurança e manutenção em meios de hospedagem;
• Formular e executar eventos;
• Organizar a infraestrutura e instalações de alojamento;
• Coordenar e gerenciar pessoas da sua equipe;
• Elaborar e realizar planos de marketing e vendas de produtos hoteleiros;
• Administrar recursos institucionais, financeiros, patrimoniais e de suprimento em hospedagem;
• Gerenciar orçamentos de negócios hoteleiros;
• Operacionalizar a montagem de novos negócios em hotelaria;
• Vistoriar, avaliar e emitir parecer técnico em sua área de formação.

O tecnólogo em Hotelaria poderá atuar:

• Associações de Turismo e Hotelaria;
• Gastronômicos;
• Condomínios Comerciais, Industriais e Residenciais;
• Empresas de eventos e Lazer;
• Hotéis, Pousadas, Albergues, Resorts e similares;
• Hospitais e Spas;
• Parques Temáticos, Aquáticos e Cruzeiros Marítimos;
• Restaurantes, Bares e Catering;
• Instituições de Ensino, mediante formação requerida pela legislação vigente.

Disciplinas:

Primeiro Semestre
Gestão Empreendedora
Estatística
Leitura e Produção de Texto
Metodologia da Pesquisa Científica
Ética Profissional

Segundo Semestre
Disciplina Optativa
Fundamentos do Turismo e Hotelaria
Planejamento e Gestão Hoteleira
Gestão de Pessoas
Contabilidade e Administração Financeira
Projeto Integrado I
Atividades Complementares I

Terceiro Semestre
Disciplina Optativa
Governança Hoteleira
Gestão de Recursos Materiais e Compras
Alimentos e Bebidas
Direito e Legislação Turística e Hoteleira
Projeto Integrado II
Atividades Complementares II

Quarto Semestre
Disciplina Optativa
Organização de Eventos e Lazer
Marketing e Vendas dos Meios de Hospedagem
Controladoria e Auditoria Hoteleira
Desenvolvimento de Empreendimentos Hoteleiros
Projeto Integrado III

Disciplinas que Contemplam a Transversalidade
Ética Profissional
Gestão de Pessoas
Direito e Legislação Turística Hoteleira
Organização de Eventos e Lazer
Marketing e Vendas dos Meios de Hospedagem
Desenvolvimento de Empreendimentos Hoteleiros

Disciplinas Optativas
Espanhol
Logística Reversa
Gestão de Resíduos
Direitos Humanos e Cidadania
Relações Humanas e Éticas no Trabalho
Qualidade de Vida nas Organizações
Tendências e Influências Econômicas Ambientais
Educação Ambiental e Ética
Sistema de Gestão Integrado
Língua Brasileira de Sinais - Libras
Empreendedorismo, Liderança e Gestão de Pessoas
Gestão do Conhecimento e Educação Corporativa
Estado e Políticas Sociais
Políticas Públicas

ouvidoria@unimes.br

60 pólos

100 vagas

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